Shop Management
किराना दुकान : क्या करें और क्या न करें?
किराना दुकान शुरू करना, उसे चलाना और दुकान से मुनाफा कमाना ..ये तीनों दुकानदारी का एक पड़ाव है। तीनों के लिए खूब सारी मेहनत करनी पड़ती है।
किराना दुकानदार की मेहनत और दुकानदारी में लगाया गया समय, तभी फल देगा जब दुकानदार यह अच्छी तरह समझेगा कि किराना दुकान के लिए क्या करना चाहिए और क्या नहीं?
भारत देश में किराना दुकान की कमी नहीं है और न ही किराना दुकान से खरीदारी करने वाले लोगों की! लेकिन, एक दुकानदार ने यह अनुभव जरूर किया होगा कि ग्राहक कई बार आपकी दुकान में न आकर सामने वाली दुकान में चले जाते हैं।
या ऐसा भी होता होगा दुकान स्टॉक से भरा हो लेकिन खरीदार किसी कारण-वश नहीं आते हैं। ऐसे में एक किराना दुकानदार सोच में पड़ सकता है।
दरअसल, होता ये है कि कुछ चीजें आपको लगती है कि आप सही कर रहें हैं, लेकिन असल में आप नहीं कर रहें होते हैं। आज हम इस बारे में डिटेल में बात करेंगे।
किराना दुकान – क्या करें?
अपना व्यवहार अच्छा रखें – दुकान चलाने के लिए जरूरी है कि दुकानदार अपना व्यवहार चीनी की तरह मीठा रखे। भले ही दुकान में शहद हो या न हो, लेकिन दुकानदार की जुबान से जरूर टपकनी चाहिए। जैसे गुड़ के पीछे चींटी आती है, वैसे ही मीठी बोली के पीछे ग्राहक! इसलिए बातों में विनम्रता रखें और अपनी दुकान के कस्टमर को बढ़ाएं!
दुकान में स्टॉक अच्छी तरह रखें – आपको कैसा लगेगा अगर आप कपड़े की दुकान पर जाएं और वहाँ कपड़े मिलते ही नहीं हो। जाहिर है आपको अच्छा भी नहीं लगेगा और साथ ही गुस्सा भी आएगा। ऐसे में कोई किराना दुकान पर आए और उसे किराना का सामान न मिले तो ग्राहक की हालत कुछ ऐसी ही होती है। इसलिए किराना दुकान के नाम पर आपकी दुकान में गिने-चुने सामान है तो आपकी दुकान पर कोई आना पसंद नहीं करेगा। ऐसे में दुकान पर भरपूर स्टॉक रखें।
समय के साथ चलने की कोशिश करें – जैसा समय हो वैसा व्यवसाय ही लोगों को पसंद आता है। आज के समय में भी अगर लोगों को पहले की तरह धक्के खाकर ही शॉपिंग करनी पड़े तो लोगों को कैसा लगेगा। जैसे डिजिटल जमाने के साथ लोग डिजिटल हो रहें हैं, वैसे ही आपको भी अपना बिजनेस डिजिटल बनाना पड़ेगा। समय के साथ जो लोगों को पसंद आ रहा है, उस हिसाब से बिजनेस को ढालना पड़ेगा।
किराना दुकान – क्या न करें?
कस्टमर को कभी न न कहें – कस्टमर किसी भी दुकानदार के लिए भगवान समान होता है। कभी कोई कस्टमर आपकी दुकान पर आए और कुछ रोजमर्रा के प्रोडक्ट की डिमांड करें और वो प्रोडक्ट आपकी दुकान में न हो, तो ऐसे में उसे न कभी न कहें! आप कस्टमर से कहें अगले दिन या 2-3 दिन में स्टॉक आने वाला है। ऐसे में आप प्रोडक्ट अरेंज कर पाएंगे और दोबारा कस्टमर आपकी दुकान पर आया तो उसका भरोसा भी जीत पाएंगे।
जबरदस्ती कस्टमर पर कोई प्रोडक्ट न थोपें – अगर कस्टमर किसी प्रोडक्ट को खरीदने से मना कर रहा है तो ऐसे में उसे जबरदस्ती कोई प्रोडक्ट लेने की जिद न करें। ऐसा करने पर कस्टमर मौका देखते ही दूसरे दुकान पर चला जाएगा। अगर आपको किसी प्रोडक्ट का प्रचार करना ही है तो आप उसे डिस्प्ले में लगा सकते हैं या किसी बोर्ड पर नए प्रोडक्ट की जानकारी लिखकर दुकान के आगे लगा सकते हैं। दुकान पर आए किसी कस्टमर को बेवजह परेशान न करें।
गलत स्टॉक न रखें – गलत स्टॉक रखना कभी भी अक्लमंदी का काम नहीं होता। मान लें, आपके चारों तरफ खरीदार मिडल क्लास हैं, लेकिन आप अपनी दुकान में सारे प्रोडक्ट महंगे रखने लगे तो जल्द ही सारे ग्राहक आपकी दुकान से खिसक लेंगे। ऐसे में स्टॉक वैसा ही रखें जैसे आपके कस्टमर हों।
दुकान को फीका दिखने वाला न बनाएं – दुकान कस्टमर को आकर्षित करती है। इसलिए अपनी दुकान साफ-सुथरी, चमकदार और रौशनी से भरपूर रखें। खराब नजर आने वाली दुकान में कोई नहीं जाना चाहता।
लेकिन दुकान अगर देखते ही दिल को छू जाए तो ये आपके बिजनेस को बढ़ाने में काफी मददगार होगा।
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